Cuisson du millet
La cuisson du millet est une méthode simple et rapide pour préparer ce grain délicieux et nutritif. Originaire d’Afrique et d’Asie, le millet est une céréale sans gluten, riche en fibres, en minéraux et en antioxydants.
Nombre de personne1
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Kcal pour 100 gGlucides: 0 g
Lipide: 0 g
Protéine: 0 g 0 Kcal
Listes des ingrédients:
- 100 g de millet
- 250 ml d'eau
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Il est recommandé de le laver millet pour d’éliminer les impuretés et l’amertume naturelle présente sur les grains.
- Porter l’eau préalablement salée à ébullition dans une casserole. Ajoutez le millet dans l’eau bouillante. Remuez légèrement et attendez que l’eau atteigne à nouveau son point d’ébullition. Ensuite, couvrez la casserole, réduisez le feu à une intensité légère et laissez mijoter le millet pendant environ 20 minutes.
- Après avoir laissé mijoter le millet pendant 20 minutes, retirez la casserole du feu. Laissez le millet reposer à couvert pendant environ 10 minutes. Pendant cette période de repos, le millet absorbera l’eau résiduelle, ce qui lui permettra de gonfler et d’éclater, obtenant ainsi une texture légère et moelleuse.
Profitez de la cuisson du millet pour découvrir de nouvelles saveurs et ajouter de la diversité à votre alimentation. N’hésitez pas à expérimenter avec des épices ou des légumes pour créer des variations savoureuses de ce grain polyvalent.
